營養師科普

運動員在比賽前進行“充碳”（Carb-loading）和“肝醣超補”（Glycogen Supercompensation）的策略能有效支持運動表現，叮噹營養師來分享這些策略的原理和生理效益！

❶ 肝醣儲備的角色

肝醣是運動中的重要能量來源，儲存於肝臟與骨骼肌中，能迅速分解並產生ATP支持肌肉收縮，對高強度或長時間耐力運動的表現至關重要。

❷ 肝醣超補的原理

透過兩階段實現肝醣最大儲備：1. 耗盡階段：進行高強度訓練並降低碳水攝取以耗盡肝醣；2. 加載階段減少訓練並增加碳水，使葡萄糖更高效地轉化為肝醣並儲存。

❸肝醣超補的好處

延遲疲勞：能延長高強度運動的持續時間，並減少疲勞。

提升運動表現：肝醣超補能提升耐力運動的表現。

穩定血糖濃度：避免低血糖引起的頭暈等症狀。

❹健美選手的肝醣超補

健美選手採用肝醣超補提升比賽日肌肉飽滿度與線條感，同時結合耗盡及加載兩階段，支持比賽日最佳表現。而在充碳肝醣超補時，建議選擇高GI與低GI食物搭配，並逐步增加攝取量避免引起不適。

肝醣超補可提升運動表現，對健美選手尤能增強肌肉視覺效果與表現力。透過碳水攝取與訓練調整，能最大化肝醣儲備，是追求卓越表現的必備策略。

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